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  乳糖不耐受的中心症状是摄入含乳糖食物后引发肠道不适，呈现腹胀、腹泻、腹痛、排气增多，乃至随同厌恶、吐逆等现象。以上症状通常在进食含乳糖食物后30分钟至2小时内呈现，症状的轻重程度与乳糖摄入量、个别乳糖耐受程度相关。

  当乳糖不耐受者体内缺少满足的乳糖酶时，乳糖无法在小肠内被彻底分化，未分化的乳糖进入大肠后，在肠道细菌的效果下，发生了很多气体和酸性物质。发酵发生的气体积聚在肠道内，导致肠道扩张，引起腹胀；酸性产品会影响肠道活动，引发腹部痉挛及腹痛；未分化的乳糖及其发酵产品进步了肠道渗透压，导致水分进入肠腔，构成腹泻。

  在亚洲人群中，超越半数人存在乳糖酶缺少状况，面对乳糖不耐受的困扰。虽然受此问题的人群规划较大，但大众关于乳糖不耐受的认知仍存在一些误区。

  乳糖不耐受程度与年岁、肠道菌群的适应性有关。随年岁添加，部分成年人身体内乳糖酶的活性呈下降趋势[2]。可是，肠道菌群的适应性可以终究靠调整乳制品的摄入方法和摄入量得以进步，进步肠道对乳糖的耐受性。

  假装好人，研讨之后发现，绝大多数乳糖不耐受人群单次可以耐受大约12克乳糖（相当于240 mL牛奶），尤其是在和其他食物一起摄入时，根本不会呈现症状，或许仅有细微不适症状 。乳糖不耐受人群可以终究靠按部就班添加乳糖摄入量的方法，探寻出自己的乳糖不耐受剂量。其次，市面上存在一些低乳糖或无乳糖乳制品，使乳糖不耐受人群也可以愉快地喝奶。

  酸奶、奶酪等食物中的乳糖在乳酸菌发酵过程中已被分化，市售无乳糖牛奶通过乳糖酶酶解工艺将乳糖分化为半乳糖和葡萄糖，这些乳制品中的乳糖含量较低（＜0.05 g/ 100g），食用后肠道不会发生不适症状。

  乳糖不耐受人群不要一次性很多饮用牛奶，或许食用其他乳制品，主张把一天所需的乳制品分少数屡次来摄入。

  防止空腹食用乳制品，当乳制品与生果、蔬菜、谷物等日常食物一起进食时，食物能稀释乳糖浓度，减缓乳糖进入肠道的速度，削减单位时间内肠道触摸乳糖的量，以此来下降不适反响呈现的几率。

  恰当弥补益生菌及低聚半乳糖等益生元，可以助力乳糖消化，增强肠道对乳糖的耐受才能，有用改进乳糖不耐受症状。